MIELIEBLOM PREMIX

seeds-sweet-corn-wooden-table_1150-9483.

Die groeiende sentralisering van mieliemaal, die wêreldwye verbruik daarvan en die eenvoud van die versterkingstegnologie maak hierdie voertuig 'n goeie keuse vir voedingsintervensie. Algehele stabiliteit van mikrovoedingstowwe in versterkte mieliemeel wat by kamertemperatuur geberg word, is goed.

 

Hele mielies is 'n goeie bron van tiamien, piridoksien en fosfor, en 'n goeie bron van riboflavien, niasien, folaat, biotien, yster en sink. Baie van hierdie voedingstowwe gaan egter verlore tydens maal. Al die bogenoemde voedingstowwe, insluitend vitamien A, E en kalsium, kan maklik by mieliemeel of mieliemeel gevoeg word tydens die maalproses. Die konsentrasie van vitamiene en minerale wat bygevoeg moet word, moet bereken word op grond van voedingsbehoeftes en verbruikspatrone, waarna verliese tydens berging en kook ook in ag geneem moet word.